Новини

На помощ копривата

Първите зрели плодчета годжи бери във фермата са вече факт, въпреки неблагоприятния пролетен сезон. Ранното затопляне през март провокира преждевременно развитие и по всичко личеше, че ще има зряло годжи бери в началото на юни. Природата обаче беше решила друго. Втората половина на април температурите паднаха почти до нула градуса. Това забави вегетацията и дори предизвика покафеняване на част от листната маса на годжи бери. Последваха почти двумесечни проливни валежи, които предизвикаха напластяване на почвата,…

От природната аптека – Мащерка

Мащерката е многогодишно тревисто растение от семейство Устоцветни. Освен полезна билка, мащерката е и кулинарна подправка за различни ястия. Съдържа антиоксиданти – бета каротин, терпинен и флавоноиди, помагащи на организма ни да се освободи от свободните радикали. Мащерката е богата на етерично масло, поради което има отхрачващо, антисептично, противовъзпалително и успокояващо действие. Може да се използва за гаргари при зъбобол и възпаления в устната кухина. Повлиява суха кашлица, бронхиални възпаления и белодробни заболявания. Компреси от…

Царевица – полезните златисти зрънца

Царевица – полезните златисти зрънца

Царевицата, станала за съжаление широко позната като ГМО продукт, всъщност е изключително полезна за човешкия организъм. Затова ние решихме да си отгледаме биологично чиста царевица, защото какво е лятото без кочан топла царевица в ръка.   Царевицата е безценен източник на селен, съдържа много витамини К, В1, В2, С, Е, РР, Р и минерали фосфор подобряващ работата на мозъка, укрепващ костите и зъбите, желязо, сяра, калций и магнезий, даващи безценни сили на сърдечно съдовата система.…

От природната аптека – Кориандър

  В частта на градинските ни подправки и билки имаме и кориандър. Освен вкусна подправка за различни свежи салати или ястия, кориандъра е и много полезна билка. Ето защо е полезно да консумираме свежите му листа и плодовете му / семената /. Кориандъра е едногодишно растение достигащо до 70 см. височина. Листата му, богати на витамин С, имат антиоксидантно действие и се използват като подправка, а от плода / семената/ се получава етерично масло, използващо се…

Физалис /инка бери/

Ще ви представим още едно растение от нашата градина, което ще можем да предложим съвсем скоро, физалис или т.нар. инка бери. Физалисът е плод от сем. Картофови, с наситен оранжев цвят и нещо много специфично плодовете са сгушени в естествената прегръдка на шушулка формирана от изсъхналия цвят, осигуряваща им добра защита и същевременно дълга съхраняемост – до 3 месеца след откъсването им. Физалисът е богат на витамини А и С, много антиоксиданти, пектин, органични киселини…

Защо да консумираме зелени листни зеленчуци ?

Зеленчукова градина - био ферма Версол

   Зелените листни зеленчуци имат високо съдържание на хлорофил, пигментът който придава зеления им цвят. Молекулярната му структура е близка до тази на кръвта. Направени проучвания сочат, че консумацията на такива зеленчуци повишават нивата на хемоглобин в кръвта, което означава по-наситена с кислород кръв и освен един от пътищата за отвеждане на токсините от организма ни, е и важен елемент за клетъчното здраве. Пресните листни зеленчуци съдържат още много витамини и минерали, лесно усвояеми протеини,…

...23456