Новини

Разнообразни сортове физалис във ферма Версол

За физалиса, наричан още инка бери, ви разказвахме много, това с което ще изненадаме са няколкото вида, които отглеждаме. И ако досега можеше да се похапва само от Мексиканския физалис, вече разполагаме с достатъчно наличност и от Перуанския физалис, а за истинска наслада можем да предложим и Ягодов физалис. Объркващо нали, освен, че инка бери както повечето от вас го познават, е физалис, сега и различни сортове. А като се замисля, че има над 40…

Червено цвекло

Зеленчукова градина - био ферма Версол

Червеното цвекло е познат кореноплоден зеленчук още от древни времена когато е ценено основно като лекарство, а в съвремието използвано и като храна. Освен корените и от листата му се приготвят салати и супи. Те съдържат също не по-малко полезни съставки – каротин и фолиева киселина. За разлика от корените, листата съдържат по-малко витамин С и фибри. Червеното цвекло е едно от малкото растения, съдържащо така важния витамин Р – витамина на младостта, повишаващ еластичността…

10 причини да изберем био храните

  1. Изследвания от независими организации показват, че биологично чистата храна е с по-високо съдържание на хранителни вещества, отколкото традиционните храни. Биологичната продукция е с по-високо съдържание на витамин C, антиоксиданти и минерали, калций, желязо, хром и магнезий.     2. Био храните са свободни от невротоксини, които са много вредни за мозъка и нервните клетки. Най-често използван клас на пестициди в конвенционалното земеделие, наречени „органофосфати“, първоначално е разработен като токсичен агент по време на…

Зеления фасул

Зеленчукова градина - био ферма Версол

Принесен от Христофор Колумб от Америка в Европа, зеления фасул е доказано една от 10-те най-полезни храни за организма ни. И за да не бъдем голословни ще разкажем малко повече за него.   Зеления фасул съдържа витамин А, С, В1, В2, Е и К и минерали калий, калций и желязо, богат е на каротин, също така на аминокиселини: лизин, метионин, аргинин. триптофан и тирозин.   Повлиява болести като захарен диабет, ревматизъм, възпаление на бъбреците,ишиас, подагра…

Басела – зелена,сочна и полезна

Зеленчукова градина - био ферма Версол

Басела (Basella alba ) или както се нарича лозов спанак е многогодишно растение, листен зеленчук, произхождащо от тропическа Азия и Африка. Баселата е бързо развиващо се увивно растение достигащо до 4-5 м. височина, има сочни тъмнозелени листа с формата на сърце. Обича топлия климат и влагата, но издържа и на по-ниски температури, които обаче забавят растежа му. Листата му могат да се използват цяло лято до първите мразове.   Баселата е богата на фибри и…

Амарант – кралското зърно

Зеленчукова градина - био ферма Версол

Амаранта е едногодишно растение, което достига до около 2м. височина. Произхожда от Америка и се различават различни видове амарант като на някои от тях могат да се използват само листата, а в общия случай по-ценното са семената му. Амаранта съдържа много аминокиселини, ненаситени естествени мазнини, скорбяла, антиоксиданти, догат е на витамин Е, фосфор, желязо, магнезий, калций / високо съдържание/ и фибри. Трябва да се отбележи, че не съдържа глутен. Като всяка зърнена култура от семената…

...23456